Escherichia coli STEC in un formaggio da taglio, ecco il lotto da evitare

La catena dei supermercati Esselunga ha diffuso sul proprio sito internet un avviso di richiamo del formaggio da taglio OSSOLANO D.O.P. commercializzato dall’azienda BERTOLINO S.N.C. di Alessandro, Stefano e Andrea Bertolino per la presenza di Escherichia coli verocitotossici STEC (produttore di tossina Shiga). Il formaggio interessato è venduto in forma a peso variabile da 5/7 kg con il numero di lotto 00054-34381 / ns. L 2186.

Il formaggio richiamato è stato prodotto dal Caseificio LATTERIA SOCIALE ANTIGORIANA COOP S.A.C. nello stabilimento di Oira di Crevoladossola, nella provincia Verbano-Cusio-Ossola. Per precauzione, Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, raccomanda di non consumare il prodotto con il numero di lotto segnalato e restituirlo al punto vendita d’acquisto.

Si ricorda che l’Escherichia Coli è un batterio che si trova frequentemente nell’intestino sia degli uomini che degli animali, costituendone parte integrante della normale flora intestinale. Nella maggior parte dei casi sono innocui, ma ne esistono di alcuni tipo che possono mettere a rischio la salute provocando nei casi più lievi crampi addominale, vomito e diarrea, fino a quelli più gravi che possono portare a serie infezioni, causate da acqua o cibo contaminati, soprattutto da alimenti come frutta e verdura, che vengono spesso consumati crudi, ma anche da latte non pastorizzato e carne non cotta, risultando pericoloso soprattutto per i bambini piccoli e gli anziani.

L’E.coli è sensibile al calore, per cui generalmente cottura dei cibi permette di neutralizzarlo. Per contatti: Bertolino s.n.c. tel. 0324/243102 e-mail: info@bertolinosnc.it.