La ‘nduja approda sino in Inghilterra. Il famoso salame piccante calabrese è divenuto il grande protagonista del piatto di Yotam Ottolenghi, chef guru del cibo mediterraneo nel Regno Unito. E prestigioso è anche il mezzo di diffusione: il sito di food del Guardian. E’ quanto pubblicato oggi sulla sezione “cucina” del Corriere della Sera.
Lo chef di origini israeliane propone infatti due ricette a base di salami piccanti europei: il chorizo spagnolo e la ‘nduja calabrese. Che Ottolenghi immagina di spalmare all’interno di piccoli sandwich preparati con le patate, “un gustoso snack per un aperitivo”.