E’ uscita la guida del Gambero Rosso che segnala le migliori pizzerie d’Italia. Una panoramica di tutto il Paese attraverso i diversi stili di pizza e le insegne più autorevoli. In tutto i locali segnalati, con diversi punteggi, sono 735, un risultato interessante che culmina nei tre spicchi, il riconoscimento più alto dato alle migliori pizzerie in circolazione, e le tre rotelle, pari risultato ma nel campo della pizza a taglio.
Ad ottenere i tre spicchi sono ben 103 insegne, sparse in alcune regioni d’Italia. Mancano all’appello Molise, Valle d’Aosta, Friuli-Venezia Giulia e Trentino Alto-Adige, almeno per quanto riguarda i premi più prestigiosi.
Tra le regioni con le migliori pizzerie in testa la Campania, dove spopolano la provincia di Napoli e quella di Caserta, seguita dal Lazio, che va molto bene anche nel campo della pizza al taglio, e dalla Toscana. Tra conferme, nomi noti e novità assolute il panorama delle pizzerie italiane sembra sempre più vivace. Una sola la pizzeria premiata con i tre spicchi in Calabria: Bob Alchimia A Spicchi di Montepaone (Cz).